Probarlo sin instalar:
https://docs.mongodb.com/manual/tutorial/getting-started/
Instalar en windows:
https://docs.mongodb.com/manual/tutorial/install-mongodb-on-windows/
https://www.genbeta.com/desarrollo/mongodb-que-es-como-funciona-y-cuando-podemos-usarlo-o-no
Tutorial básico:
https://www.diegocalvo.es/tutorial-de-mongodb-con-ejemplos/